産地直送の新鮮なカニが食べたい！
インターネットによる通販を使えば、新鮮でおいしい蟹をゲットすることは十分に可能です！訳ありで激安なカニも手に入るし、季節が違うときにでも美味しいカニをお取り寄せすることも出来るので、ぜひ有効に活用していきましょう！
蟹を解凍するときってどうすればいいの？
冷凍のカニを解凍するにはどうしたらいいですか？
やっぱり冷蔵庫に入れて自然に解凍していくのがいいですね。これが一番おいしく食べられる方法です。
絶対に！電子レンジとか茹でる、蒸すなどで温めることはしないで下さい。
あの〜外に置いて常温で解凍すると、これもまあ自然解凍ですし早いですけど、カニからうまみ成分のドリップというのが出ていってしまって美味しくないですね。
やっぱり一番いいのは、水分の蒸発を防ぎたいのでキッチンペーパーか新聞紙に包んで、冷蔵庫に入れて、ゆっくり（1〜1日半）解凍していった方がいいですね。
まあ冷蔵庫に入れておくと中が濡れてしまうので、お皿とかの上に置いて溶けてきた水分を受けれるようにしておくといいです。そのままだと結構ベタベタになりますよ。
丸々一杯の冷凍カニを貰ったり買ったのを、冷蔵庫で解凍するときは甲羅を下にして置きます。よく御存じだと思いますけど、カニみそがながれませんから
後もうひとつポイントとしては解凍なんですけど、完全に解凍してしまうんではなくて、どうでしょうね〜8割ぐらい解凍できていたらいいですね。その方が完全に解凍してしまうよりは味がしっかりして美味しいですよ。
注意点としては、解凍した蟹が余ったりして後日、食べるためにもう一度、冷凍庫に入れてしまうと完全に風味がなくなって美味しくないので止めた方がいいです。
冷凍のかにで美味しいのはコチラ
ボイルの冷凍カニについて
よく通販なんかでボイルにしたのを冷凍にして売っていますが、美味しいのですか？
「味が薄くなっているのでは」とかそんなイメージで囚われがちですけど、いや美味しいですよ。
料理屋さんでも茹でガニ（ボイル）食べたことありますけど、同じぐらい味がしっかりしていました。美味しかったです。料理屋さんなんかは当然でしょうけども、通販で買ったボイルでもかにの味がしっかりしています。
通販でボイルが多いのは、美味しくカニを食べてもらうためです。あとは、カニしゃぶ、焼きガニ、カニステーキにソテーなど料理用の冷凍になっているのですね。もちろん、刺身でも食べれます。
新鮮なカニを職人さんが塩加減や茹で加減のタイミングを熟知しているから美味しいくできるので、いくら新鮮なカニが手に入っても素人が茹でると、まあ美味しいのは美味しいでしょうけど違いますね。
だから、職人さんが茹でたのを通販で買って食べるのがいいんですよ。美味しい状態で冷凍するので、今の冷凍技術がすごくてカニの身を壊さないで瞬間冷凍できるので新鮮なまま届きます。
難しいのは、解凍です。
解凍を間違ってしまうと全然楽しくないです。ガッカリしますよ。経験しました。（悲）
お歳暮ギフトとしてもぴったり♪
美味しい蟹のお散りよせは季節的にもお歳暮ギフトとして人気があります。日ロゴからお世話になっている方に贈るには最高の品ですね。鉄板です！！＞＞お歳暮ギフト かに
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