秋の魚といえばやはりサンマ!

"毎年秋になるとおいしい食べ物と言えばやはりサンマです。
今ではサンマは1年中スーパーなどで売っているので食べることはできますが、油が乗っていておいしいのはやはり秋です。
私は基本的に魚は苦手で、刺身はもちろん、焼き魚もあまり得意ではないのですが、秋になると必ず何度か焼きサンマを食べますし、回転寿司などでもサンマを食べます。
特に焼きサンマは秋のサンマの中でも一番おいしい食べ方だと思います。油の甘さや身のホクホク具合が最高です。
焼きサンマで身が余ったり、安い時にまとめ買いして飽きてくると作るのがサンマの炊き込みご飯です。
これは一度サンマを焼いて、その身をきれいにほぐしてから温かいご飯に大葉と少量のしょうゆと一緒に混ぜるという簡単なものですが、サンマの旨みたっぷりなのでこれさえあれば他におかずはいらないというくらいおいしいです。
今年ははじめはなかなかサンマが取れず、値段も高かったのですが、そろそろ落ち着いてきているのでさっそく買って食べようと思います。"

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