カニステーキ(焼きガニ)

かにの脚のむき身ポーションを買ったら、ぜひカニステーキにして食べてほしいですね〜肉厚がすごくて太いのを、そのままフライパンで焼けばいいんですけど、そんなにしっかりと焼かなくても外を炙る程度の半生でいいです。

他の味付けを楽しみたいなら、塩コショウでしっかり焼いてみるのもいいです。まあ好みで焼き加減を調整して下さい。

さらにもうひとつの味わい方は、フライパンにバターをたっぷり溶かして、かにのむき身を入れたら溶けたバターをむき身にかけながら焼いていくとカニソテーになります。

初めて食べたときは衝撃を受けました!かにとバターの相性がバツグンでした。これは、カニの料理屋さんに行ってもなかったので、病み付きになりました。

このカニの脚(ポーション)は、大きくて新鮮なので刺身としても食べれます。甘いですよ。

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